Przechowywanie żywności jest kluczowe dla zachowania jej właściwości. W celu utrzymania jak najświeższych owoców i warzyw przydaje się lodówka gastronomiczna w restauracjach i nie tylko. Aktualnie nie ma problemu z kupieniem niezbędnych urządzeń gastronomicznych do kawiarni czy też restauracji. Warto także nie zapomnieć o zakupie zmywarek gastronomicznych, które znajdują zastosowanie w wielu miejscach wydających posiłki. Z pewnością dobrze wyposażony lokal przyciągnie nowych klientów. Koniecznym jest również zwrócenie szczególnej uwagi, by lokal działał zgodnie z przepisami BHP i HACCP.